Suroviny:

* 455 gramov paradajokgruyer1
* 115 gramov syra Gruyère
* 1 polievková lyžica oregana
* 2 polievkové lyžice paradajkového pyré
* 2 baklažány, 3 strúčiky cesnaku
* 4 polievkové lyžice olivového oleja
* korenie a soľ.

Postup:

1. Predhrejeme rúru na 220 ° C a ľahko pomastíme zapekaciu misku. Baklažány pozdĺžne rozkrojíme a pomocou lyžice opatrne vyberieme dužinu tak, aby sme neporušili šupku. Dužinu nakrájame na kúsky.

2. Do hrnca vložíme nakrájané paradajky a rozotrený cesnak, prisypeme oregano a podľa chuti osolíme a okoreníme. Pridáme dužinu z baklažánov. Všetko starostlivo premiešame a bez pokrievky varíme 5 minút. Občas zamiešame. Pridáme paradajkové pyré a varíme ďalších 5 minút.

3. Medzitým vložíme polovice baklažánov do zapekacej misky a pečieme 10 -12 minút. Baklažány naplníme paradajkovú zmesou, pokryjeme plátami syra Gruyère a vrátime do rúry. Pečieme ďalších 10 minút, kým syr nezačne hnednúť.